昨夜は、久々に食べたくなった“よだれ蒸し鶏”をメインに、
ゆったりと晩酌タイムを楽しみました(^^♪
しっとり柔らかく仕上げた蒸し鶏は、
包丁を入れた瞬間からそのジューシーさが伝わってきて、
これはもう間違いないやつだと確信(^_^)
たっぷりとかけた特製のピリ辛ダレは、
醤油ベースにラー油、にんにく、
そしてほんのり効かせた花椒の香りが絶妙で、
食欲を一気にかき立ててくれます♪
ひと口頬張ると、しっとりとした鶏肉の旨みと、
ピリッとした刺激、
そしてコクのあるタレが口いっぱいに広がり、
思わず「うまっ…！」と声が漏れる美味しさ( *´艸｀)
これはもう箸が止まらないやつです（笑）
そして、そんなよだれ蒸し鶏に合わせるのは、
やっぱりジャックダニエルのハイボール！
キリッとした炭酸と、ほんのり甘くスモーキーな香りが、
ピリ辛ダレと相性抜群で、
口の中をさっぱりとリセットしてくれます(^^)/
一口、また一口と、
鶏肉をつまみながらハイボールを流し込む…
この無限ループがたまりませんね(#^.^#)
久しぶりに作ったよだれ蒸し鶏でしたが、
その美味しさを改めて実感した夜となりました♪
やっぱりシンプルな料理ほど、
素材とタレのバランスが大事で、その奥深さを感じますね(^^♪
大満足の晩酌タイムに、
心もお腹もほっこり満たされました(^_^)
ごちそうさまでした！
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