福井県へ単身赴任してた時の散歩コースの１つとして時々利用させて頂いた、越前市にある紫式部公園です。 広い無料駐車場もあるし（もちろん園内も無料です）、平安時代を感じさせる景観も最高だし、ここはお勧めスポットの１つです。 金色の紫式部像も、な…

昨日、家庭菜園のプロフェッショナルのご近所様からおでん用大根を頂いたので休肝日だったんですが久しぶりに、おでんを作って夕食を楽しみました。 めちゃくちゃうまいおでん大根だったので・・・感動しちゃいました！同時にお酒が飲みたくなるのを必死で我…

昨夜は久しぶりに、駅近くのお店でお酒を飲んできました。 角ハイボールがジョッキ盛りで１杯500円、生ビールも1杯500円と割安だったので、飲み過ぎないように注意しながらお酒を楽しみました。 お酒のお供の料理は特上ロースカツ、かをり焼き、ニンニクコロ…

島根県出雲市（山の中で作られているそうです）にある不定期パン屋さん「朔（ついたち）のカンパーニュ」さんが、カンパーニュを街中で特別販売されてたので、先週なんですが買って来て家族でランチしました。 一切れずつの梱包で販売されてますが、色々な味…

本日は国産ビーフ１００％のミンチを使った自家製ハンバーグ（ソースも自家製）を肴に、晩酌を楽しみました。 とってもジューシーで、お酒の肴には最高な一品ですね・・・ 特にフォアローゼスのハイボールは相性抜群です・・・・何杯でもいけちゃいました・…

昨年の秋に行った島根ワイナリーにあるワイン醸造館の見学（見学は無料です）の思い出です。 原料となるぶどうやワインを貯蔵するタンクの他、仕込・瓶詰作業の自動化ラインが揃っているワインの製造工程を見学できます。 これを見て、ワインを飲むと１０倍…

現時点ではキャベツはみんな食べてしまったので、家庭菜園でトライしているのは玉ねぎだけになっちゃいました。 先日、追肥した後に、雨降りな日々を経て、元気に育ってます。。。。 玉ねぎは収穫時期を間違うと腐ってしまうようなので、葉っぱが倒れた時期…

今週の日曜日の昼は、妹からプレゼントしてもらった十三味（とみあじ）さんの明石玉とタコ飯でランチしました！ タコ好きな私にとって、幸せなランチタイムとなりました！ 明石玉は付属していた出汁で食べるのが一番なんですが、タコ焼きソースをかけて食し…

昨日のお昼は、島根県出雲市にあるお菓子教室Atelier Lien(アトリエ リアン)の焼き菓子とマカロンで（私は焼き菓子で）ティータイムを楽しみました。 程よい甘さで品のあるスイーツなので、いくらでも食べれちゃいました。 マカロンは冷凍保存も出来るし、焼…

昨夜はごま坦々をベースにした鍋でタラの切り身、鶏つくね、白菜、しいたけ、長ネギ、豆腐を入れ、フォアローゼスのハイボールで乾杯しました！ フォアローゼスはサントリー角より少し甘いので、ピリ辛のごま坦々が相性抜群でした。。。 少し気温が高くなっ…

先週の休日は久しぶりに、スイーツタイムを楽しもうということで、島根県のお菓子の老舗「井山屋」さんの話題商品、揚げ饅頭とシュークリームを買って来てました。 揚げ饅頭は井山屋さんで一番人気の商品ということでしたので「出雲あげ黒」を。また、もう一…

本日は卵の油揚げサンドと粗びきピリ辛サラミ（+いつもの茹でブロッコリー）を肴に、晩酌を楽しみました。 卵の油揚げサンドは、油揚げに卵を入れフライパンで焼き、みりん・醤油・はちみつ・日本酒で日本人の好きな味で整え完成です。 これに粗びきピリ辛サ…

昨夜は豚フィレステーキを肴に、角ハイボールで晩酌を楽しみました。 豚フィレステーキは、角ハイボールに合うように醤油＋みりん＋酒＋ちょっぴりコチジャンの自家製タレで頂きました！ 柔らかくて、甘い豚肉がしっかり味わえました。 これも、角ハイボール…

庭の一角でトライしているミニミニ畑で家庭菜園していたキャベツなんですが、全部収穫して食べちゃったので、根っこを取って春先まで土を寝かせることにしました。夏にミニトマト→冬場にキャベツだったので、後作＆春からチャレンジするものを考えているとこ…

昨夜は角ハイボールの肴として、久しぶりに王将の冷凍餃子と、家庭菜園で育てたキャベツを使ったシャキシャキ生サラダ、ロルフの生ハム入りチーズで晩酌を楽しみました。 王将の餃子は、全てのお酒に合うと思います（毎月一度は食べてます）。家庭菜園のキャ…

昨日は休肝日だったんですが、theお酒の肴料理のレンコンの磯辺焼きとエリンギの磯辺焼きを作って、雰囲気だけ晩酌してました。 レンコンもエリンギもお好みサイズにスライスして、袋の中に入れて、片栗粉、鶏ガラ、青のりを混ぜてまぶし、フライパンに油を…

昨夜は、薄切り豚もものえのき巻きと、春魂さんの余った節分豆を使った甘辛そぼろご飯（あと茹でブロッコリー）を肴に、角ハイボールで晩酌を楽しみました。ハイボールと肉の組み合わせは最高に良いですね・・・魚も良いですけど・・・やっぱり酒の肴には、…

本日は久しぶりに一畑電車を見るため、映画「RAILWAYS」の舞台の1つになった「雲州平田駅」近くまで車で出かけ、周辺を散歩してきました。 デハニの修理工場や、停車している一畑電車が沢山見れて良かったです。 でも一番ラッキーだったのは、既に運転は取り…

本日は角ハイボールの肴に、あじのガーリックソテーとブロッコリーのバター＆ポン酢で晩酌を楽しみました。 あじはどんな料理にしてもうまいですし、バターとポン酢の最高の組み合わせのソースをベースにしたブロッコリーもウルトラデリシャスでした。 アッ…

単身赴任で福井県在住時の旅の思い出ですが、あわら市にある「あわら温泉屋台村 湯けむり横丁」です。 無料駐車場もあるし、屋台村に隣接する無料足湯もあり、サービス満点なスポットです。 夜にも泊りがけで、屋台村にも行ってみました！店も常連のお客様も…

今週の日曜日はすっかり天気も良くなったので、濁流時にヤマタノオロチにも例えられた島根県の一級河川「斐伊川」までドライブに行って、河川敷土手にある遊歩道でドラクエウォークしながら散歩しました。 島根県は超田舎なので、無料の駐車場が山ほどある幸…

本日はあじの蒲焼とポテトのコンソメ炒めを肴に、残り少なくなったデュワーズと角のミックスハイボールで晩酌を楽しみました！ あじの蒲焼は、あじのフィレの水分をよくとってから軽く小麦粉を付けて油で炒め、1対1の割合でみりんと醤油、ハチミツ大さじ×１…

先日（旧ＪＲ大社駅のＳＬを見に行ってきました）、出雲大社までドライブしてその周辺をドラクエウォークしながら散歩してたら、道の駅「大社ご縁広場」の入口に出雲阿国像がありました。 出雲阿国とは「歌舞伎」の元祖で、島根県（昔は出雲と呼ばれてました…

すっかり雪も無くなって、庭でやってるミニミニ家庭菜園のキャベツが元気な顔を出してました。。。 イイ感じで結球してたので、本日はこの中（３つ育ててます）の１つのキャベツを使った料理を肴に晩酌しました！ キャベツは洗って、千切りにしました・・・…

本日は季節の変わり目（まだ寒いですが）である節分なので、恵方巻を肴にデュワーズで晩酌を楽しみました。 なんで節分に恵方巻が食べられるようになったかは？沢山諸説があり、真相は定かではありません・・・ 恵方巻はマグロ、黒毛和牛と超豪華目に、、、…

これも福井県で単身赴任中に訪れた観光名所の１つで、800年の歴史を持つ曹洞宗の大本山「永平寺」です。 予想していた以上に大きなお寺で、寺内を全部拝観周りするのに1時間かかりました（寺内には階段も多く、ちょっとした運動になりました）。 やっぱり、…

蒸し鶏のピリ辛たれかけとドンキで買ったおつまみサラミを肴に、格安スコッチウイスキーデュワーズで晩酌を楽しみました!(^^)! この組み合わせは抜群で、お酒がいくらでも進みました！ そもそも鶏肉とウイスキーがスーパーカップリングなので、仕方ないです…