昨夜の晩酌のおつまみは、
我が家のミニミニ畑で収穫したミニトマトを使った、
鶏モモのトマト煮です!(^^)!
家庭菜園で収穫したミニトマトは、
冷凍保存しておいたものを使用しました(^^♪
自分で育てて収穫したミニトマトを、
こうして季節が変わってからも料理に活用できるのは、
家庭菜園の楽しみのひとつですね(^_-)-☆
今回は、そんな愛情たっぷりのミニトマトを使って、
鶏モモのトマト煮を作ってみました！
トマトの旨味がたっぷり詰まった、
晩酌にぴったりの一品です(#^.^#)
鶏モモ肉にトマトの風味がしっかりと染み込んで、
見た目からして食欲をそそります！
ひと口いただくと、鶏モモ肉のジューシーな旨味と、
トマトのほどよい酸味が口いっぱいに広がります(^^♪
煮込むことでトマトの味わいもまろやかになり、
鶏肉との相性も抜群です！
自分で育てたミニトマトが、
こんなに美味しい料理に変身してくれるなんて、
うれしい限りですね(^_-)-☆
家庭菜園で野菜を育てる楽しみは、
収穫したときだけではありません。
こうして自分で作った料理を味わいながら、
収穫の喜びをもう一度楽しめるところも魅力です!(^^)!
そして、昨夜のお供に選んだウイスキーは、
スコッチウイスキーの「CLANSMAN（クランスマン）」です！
もちろん、楽しみ方は爽快なハイボールで決まりです(^^♪
グラスに注いだハイボールをひと口いただくと、
シュワッとした炭酸の爽快感とともに、
スコッチウイスキーの風味が広がります。
このすっきりとした飲み心地が、
トマトの旨味たっぷりの鶏モモのトマト煮によく合うんですよね～(^_-)-☆
鶏モモ肉をひと口頬張り、
トマトの濃厚な旨味を楽しんだあとに、
CLANSMANのハイボールをゴクリ！
口の中がさっぱりとして、
また次のひと口が欲しくなります(^^♪
トマトの酸味と鶏肉の旨味、そしてハイボールの爽快感！
この組み合わせがたまりませんね～!(^^)!
自家製ミニトマトを使った手作り料理を味わいながら、
お気に入りのウイスキーで晩酌を楽しむ……。
いや～、なんとも幸せなひとときです(^-^)
冷凍保存しておいた家庭菜園のミニトマトも、
こうして美味しく活用できて大満足！
昨夜も、美味しい料理とCLANSMANのハイボールのおかげで、
楽しい晩酌の時間を過ごすことができました(^^♪
家庭菜園の恵みに感謝しながら、
これからも美味しいおつまみ作りとウイスキーの晩酌を
楽しんでいきたいと思います(^_-)-☆
ごちそうさまでした～!(^^)!
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