昨夜は、冷蔵庫の中にある食材を上手に組み合わせて、
さっぱり＆コク旨な晩酌タイムを楽しみました(#^.^#)
主役は、レンコン・ニンジン・レタス・ツナを
使った手作りサラダ。
シャキシャキ食感のレンコンと、
ほんのり甘いニンジン、みずみずしいレタスにツナを合わせ、
マヨネーズとイタリアンソルトでシンプルに味付けしました。
これがまた絶妙で、
マヨのコクの中にイタリアンソルトの香りがふわっと広がり、
後味は意外とさっぱり。
いくらでも食べられそうな美味しさです(^^♪
そしてもう一品は、
チーズとハムを組み合わせた定番の「チーハム」。
チーズの濃厚な旨みと、ハムの塩気が合わさって、
これはもう間違いのない一皿。
シンプルだからこそ素材の美味しさが際立ち、
ハイボールのお供にぴったりです♪
お酒は、いつものジムビームのハイボール。
キリッとした炭酸と、ほどよいウイスキーの香りが、
サラダの爽やかさとチーハムのコクを
しっかり受け止めてくれて、
口の中がとても心地いいバランスに。
グラスを傾けるたびに「今日も一日お疲れさま」と、
自分をねぎらいたくなるような時間でした( ^)o(^ )
気取らないメニューでも、
組み合わせ次第でこんなに満足感のある晩酌に
なるんだなぁと実感。
美味しい肴とハイボールで、
心もお腹もすっかり満たされた、
幸せな夜となりました(^^♪
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