昨夜は、簡単に、、、牛肉の細切れと玉ねぎの焼肉タレ炒め、茹でブロッコリーを肴に、、、ジムビームハイボールで晩酌を楽しみました！正月連休明けの１ｗｅｅｋが、アッ！！と言う間に終わってしまいました！！・・・仕事が始まると、休日の倍速で時間が過…

今週の日曜日の昼は、冷蔵庫余りもの処理のため、簡単そばめしを作って食べました！フライパンに油を薄くひいて、ご飯入れて、やきそば麺入れて、野菜入れて、ウスターソースかけて炒めて、塩コショウで味を調えて完成！仕上げはお好みでかつお節かければ、…

少し参拝客が落ち着いた１月５日に、出雲大社へ初詣に行ってきました・・・帰りに、、、前から気になってた、１０円パンなるものを買って食べてみました・・・小腹が空いてたので、チーズ味のものを・・・・外のホットケーキ生地はカラっとしてて、中のチー…

昨夜は、またまた自家製ハンバーグを作って、ジムビームハイボールで晩酌を楽しみました・・・自家製ハンバーグは、調理過程で一緒に作れるデミグラスソースをかけてます・・・ハンバーグも、バニラ香が鼻腔に漂う独特な甘味のジムビームハイボールととても…

昨日は、韓国版ホットケーキ「ホットックミックス」（韓国屋台で定番のおやつらしいです）を作って食してみました！作り方は箱に記載されてる通りで、簡単に作れました・・・生地はモチモチっとした食感で、包んでいた砕きピーナッツ入りシナモン砂糖が、、…

昨日は義父の墓参りに行き、挨拶だてら義母宅に寄って、先日購入した参鶏湯風スープを使った鍋を作って一緒に昼食をしました。。。具材も事前に準備して持参したので、火にかけるだけで、サッと昼食タイムに入れました・・・昼間だったんですが、この日は夕…

新年あけましておめでとうございます。２０２４年が、、始まりました・・・今年も充実した年になるよう、日々努力です・・・！ でも、本日だけはのんびりと過ごします・・・昨夜の年越は、妹家族達とともに楽しい２０２３年の締めくくりのパーティタイムでし…

年々、月日の経過速度の速さを実感してしまいます・・・物理的には生まれた時から時間経過速度は、変わらないはずなんですが・・・年を重ねるごとに、家族や職場の中で、責任も大きくなってくるからなんでしょうが、、、楽しいことや嬉しいことも沢山ありま…

本日は、今年の仕事納めでした(^^)/振り返ってみると、色々あったようにも感じるんですが、、、、やっぱり1年は早いものです・・・それだけ充実してた・・・ってことだと前向きに受け取ります・・・そんな仕事納めの日はプチ豪勢にイクラ丼と大好きな茹でブ…

我が家はクリスチャンではないんですが、昨日は家族でクリスマスっぽく、、、、ティータイムに高級ケーキ屋さん（またまたグランシェノンさん）で予約していたクリスマスケーキ、、、、夜はバターライスと鶏肉のトマトスープ煮を作って、クリスマスムードを…

昨夜は、久しぶりに作った卵の油揚げサンドを肴に、またまた松田優作気取って、、、ほろ苦ウイスキー「オールドクロウ」のハイボールで晩酌を楽しみました。。。卵の油揚げサンドは、油揚げに卵を入れフライパンで焼き、みりん・醤油・はちみつ・日本酒で味…

昨夜は、我が家ではすっかり定番料理の１つとなった「みつせ鶏」のブラックペッパー焼きと茹でブロッコリーを肴に、オールドクロウのハイボールで晩酌を楽しみました(#^.^#)しっかりした肉質の赤鶏みつせ鶏は、程よい塩味でブラックペッパー焼きにすると肉の…

先週の土曜日、お出かけついでに、島根県出雲市にあるお菓子教室とお菓子の受注販売をしているアトリエリアンさんで、、看板商品の１つ、オリジナルマカロンをお土産に買って来て、翌日家族でティータイムを楽しみました！クリスマス仕様の可愛らしいデザイ…

昨夜はお手製の麻婆豆腐と野菜たっぷりコンソメスープ、グリーンサラダを肴に、本麒麟で晩酌を楽しみました・・・・キリリと苦み＆コクのある本麒麟は、夕食には欠かせない飲み物です。。。とても麻婆豆腐に合います！！・・・仕事始めの月曜日だったので、…

先々週、会社から待ちに待ったボーナスを頂いたので、昨夜は自宅から結構離れた場所にありますが、、、、地元で話題になってた、ちょっと豪華な焼肉屋さんでディナーを楽しんできました！肉のどの部位も１人前千円以上なんですが、その分超柔らかく、ホルモ…

昨夜は、豚の生姜焼きを肴に、松田優作がこよなく愛したバーボンウイスキー「オールド・クロウ」のハイボールで晩酌を楽しみました・・・・オールドクロウは初めて買ってみたんですが、最初口に含むとほろ苦いような感じですが、、、、途中チョコのような甘…

昨夜は、牛肉と実家が農家のご近所様から頂いた立派な青ネギを使ったすき焼き風煮込みを肴に、、、本麒麟で晩酌を楽しみました・・・・すき焼き風味は、、、日本を代表する宝の味ですね！特に甘くトロっとなったネギと柔らかく煮込んだ牛肉をすき焼き風味で…

昨夜は、毎月１．５回は週末のディナーに出てくる二人の娘特製のカレーライスとグリーンサラダを肴に、カナディアンクラブのハイボールで晩酌を楽しみました・・・・特製と言っても市販のルーなんですがね・・・・(*^_^*)手作りのものは、やっぱり美味しいも…

昨夜は、自家製チキン南蛮＆自家製タルタルソースかけ、胃にやさしいシジミ汁を肴に、、、、カナディアンクラブのハイボールで晩酌を楽しみました・・・・鶏モモ肉を使った甘辛いチキン南蛮に、タルタルソースかけると、、、超居酒屋メニューになります＼(◎o…

昨夜は鶏胸の味噌マヨオーブン焼きと定番茹でブロッコリーを肴に、カナディアンクラブのハイボールで晩酌を楽しみました・・・・鶏胸の味噌マヨオーブン焼きは、、、、鶏胸を薄く開き砂糖を振りかけ、酒をしみ込ませ、味噌とマヨと味醂と砂糖少々を混ぜてタ…

昨夜は、我が家自家製の手込めハンバーグ（デミグラスソースも自家製）とパスタサラダ、野菜のコンソメスープを肴に、久しぶりにカナディアンクラブのハイボールで晩酌を楽しみました・・・・フルーティなカナディアンクラブは、ハンバーグのデミグラスソー…

先週末に行った足立美術館の帰りに、近隣にあるベーカリー＆カフェ「sakura campus」でランチしました！１０食限定のハンバーグドリアを食べたんですが、、、、思った以上にハンバーグが大きかったです！また、バターライスとチーズと肉の旨味が絡み合って、…

昨夜は、庭のミニミニ畑で家庭菜園している春菊を収穫し味噌鍋作って、松井ウイスキー山陰のハイボールで乾杯しました！春菊は、２回目の収穫です（年末まであと２回は収穫出来そうです・・・）！！有難いことに、、、今回も沢山収穫出来ちゃいました！！だ…

昨夜は、買い置きミンチで作ったそぼろ丼とグリーンサラダを肴に、松井ウイスキー山陰のハイボールで晩酌を楽しみました・・・甘辛のそぼろ丼は、、、ご飯ものなんですが、、、寿司同様に、、基本、具材の味が濃いので、全然お酒の肴になります・・・和風テ…

今晩は、我が家ですっかりお馴染みとなったミラノ風チキンカツレツ（ちょっと焦げちゃいましたが・・・）と、カレーカシューナッツを肴に、ブラックニッカリッチブレンドのハイボールで晩酌を楽しみました。。。。ミラノ風チキンカツレツの柔らは、ブラック…

昨夜はshunkonさんの牛肉（今回も島根和牛の切り落としを使いました！）と玉ねぎのカラメルガーリック炒めとカレーカシューナッツを肴に、ブラックニッカリッチブレンドのハイボールで晩酌を楽しみました・・・玉ねぎとニンニクをスライスして砂糖と酒で茶色…

昨夜は、毎月のように行ってる回転すしで、ゴマ香る担々麺とにぎり寿司達を肴に生ビールディナーを楽しみました！毎回同じもの食べてるんですが、、、昨夜は超高級魚「のどぐろ」の炙りにぎりがあったので、テンションUPしました！やっぱり、のどぐろはお魚…

今晩は我が家の定番料理の１つ豚ロースの野菜巻（いつもの和風甘ダレ）とグリーンサラダを肴に、、、、先週からの風邪、、、少し治って来ましたが、大事をとって本日もノンアルハイボール（お茶代わりに）で晩御飯を楽しみました・・・豚肉の中に入れたピー…

昨夜は、その日に初収穫した春菊と、スーパーで買ってきた食材達（ネギ、白菜、ヒラタケ、豆腐、鶏もも、つくね、うどん）を使って、寒くなってきた今の時期ピッタシの和風鍋で夕食（インフルでもコロナでもなく、且つ熱無なんですが咳き込んで少々体調悪か…

私の会社にも海外含め色々な場所から出向してる人達が大勢居ますが、ほぼ単身赴任で来てます・・・・その内の一人と話してる中で、お酒の肴として、どんなの作ってんの？という話になって、一昨年までの単身赴任生活を思い出し、、、懐かしくて、微笑んでし…