昨夜は、またまた春魂（しゅんこん）さん（料理コラムニストの山本ゆりさん）の簡単レンヂ料理「チキンチャップ」を作って、一番搾りで晩酌を楽しんじゃいました・・・！玉ねぎ1個、鶏モモ肉×500ｇ（３～４人分）を準備し、鶏ももを好きなサイズにカットし、…

昨夜は、簡単に、、、牛肉の細切れと玉ねぎの焼肉タレ炒め、茹でブロッコリーを肴に、、、ジムビームハイボールで晩酌を楽しみました！正月連休明けの１ｗｅｅｋが、アッ！！と言う間に終わってしまいました！！・・・仕事が始まると、休日の倍速で時間が過…

昨夜は正月連休最後だったので、生協のささみチーズフライとポテトサラダを肴に、下の妹夫婦に頂いた「白州ハイボール シェリー樽原酒ブレンド」でゴージャスな晩酌タイムを楽しみました！シェリー樽の甘い香りがあって、フルーティさが楽しめる美味しさでし…

昨夜は、またまた自家製ハンバーグを作って、ジムビームハイボールで晩酌を楽しみました・・・自家製ハンバーグは、調理過程で一緒に作れるデミグラスソースをかけてます・・・ハンバーグも、バニラ香が鼻腔に漂う独特な甘味のジムビームハイボールととても…

昨日は義父の墓参りに行き、挨拶だてら義母宅に寄って、先日購入した参鶏湯風スープを使った鍋を作って一緒に昼食をしました。。。具材も事前に準備して持参したので、火にかけるだけで、サッと昼食タイムに入れました・・・昼間だったんですが、この日は夕…

新年あけましておめでとうございます。２０２４年が、、始まりました・・・今年も充実した年になるよう、日々努力です・・・！ でも、本日だけはのんびりと過ごします・・・昨夜の年越は、妹家族達とともに楽しい２０２３年の締めくくりのパーティタイムでし…

本日は、今年の仕事納めでした(^^)/振り返ってみると、色々あったようにも感じるんですが、、、、やっぱり1年は早いものです・・・それだけ充実してた・・・ってことだと前向きに受け取ります・・・そんな仕事納めの日はプチ豪勢にイクラ丼と大好きな茹でブ…

昨夜は切り身カレイのから揚げを肴に、久しぶりにカナディアンクラブのハイボールで晩酌を楽しみました・・・・カレイの身は柔らかいうえ、から揚げにすると更にふっくらして美味しさアップしますね！同時に、、フルーティな甘味のカナディアンクラブの美味…

昨夜は焼き鮭とグリーンハムサラダを肴に、キリン一番搾りで晩酌を楽しみました！ふっくら焼きたての鮭とビールって、、、本当に合いますね！特に、仕事終わりの一番搾りはめっちゃ美味いです(^^)/でも、口内炎が出来たので、、、楽しい晩酌タイムが少し減衰…

家庭菜園で栽培してる春菊が、ここ数日の寒さで少しシナシナ気味になったんで、慌てて収穫し、、、昨夜は、春菊使った塩鍋作って、オールドクロウのハイボールで晩酌を楽しみました・・・・昆布出汁と塩（少し鶏ガラスープの素を加え）をベースに、春菊の他…

昨夜は、久しぶりに作った卵の油揚げサンドを肴に、またまた松田優作気取って、、、ほろ苦ウイスキー「オールドクロウ」のハイボールで晩酌を楽しみました。。。卵の油揚げサンドは、油揚げに卵を入れフライパンで焼き、みりん・醤油・はちみつ・日本酒で味…

昨夜は、我が家ではすっかり定番料理の１つとなった「みつせ鶏」のブラックペッパー焼きと茹でブロッコリーを肴に、オールドクロウのハイボールで晩酌を楽しみました(#^.^#)しっかりした肉質の赤鶏みつせ鶏は、程よい塩味でブラックペッパー焼きにすると肉の…

昨夜はお手製の麻婆豆腐と野菜たっぷりコンソメスープ、グリーンサラダを肴に、本麒麟で晩酌を楽しみました・・・・キリリと苦み＆コクのある本麒麟は、夕食には欠かせない飲み物です。。。とても麻婆豆腐に合います！！・・・仕事始めの月曜日だったので、…

先々週、会社から待ちに待ったボーナスを頂いたので、昨夜は自宅から結構離れた場所にありますが、、、、地元で話題になってた、ちょっと豪華な焼肉屋さんでディナーを楽しんできました！肉のどの部位も１人前千円以上なんですが、その分超柔らかく、ホルモ…

昨夜も、簡単調理の大葉入りチーズささみフライとグリーンサラダを肴に、松田優作気取って、バーボンウイスキー「オールド・クロウ」のハイボールで晩酌を楽しみました・・・・ほろ苦で始まり＋チョコのような甘味で終わる、オールドクロウは癖になりそうで…

昨夜は、豚の生姜焼きを肴に、松田優作がこよなく愛したバーボンウイスキー「オールド・クロウ」のハイボールで晩酌を楽しみました・・・・オールドクロウは初めて買ってみたんですが、最初口に含むとほろ苦いような感じですが、、、、途中チョコのような甘…

昨夜は、牛肉と実家が農家のご近所様から頂いた立派な青ネギを使ったすき焼き風煮込みを肴に、、、本麒麟で晩酌を楽しみました・・・・すき焼き風味は、、、日本を代表する宝の味ですね！特に甘くトロっとなったネギと柔らかく煮込んだ牛肉をすき焼き風味で…

昨夜は、毎月１．５回は週末のディナーに出てくる二人の娘特製のカレーライスとグリーンサラダを肴に、カナディアンクラブのハイボールで晩酌を楽しみました・・・・特製と言っても市販のルーなんですがね・・・・(*^_^*)手作りのものは、やっぱり美味しいも…

昨夜は、自家製チキン南蛮＆自家製タルタルソースかけ、胃にやさしいシジミ汁を肴に、、、、カナディアンクラブのハイボールで晩酌を楽しみました・・・・鶏モモ肉を使った甘辛いチキン南蛮に、タルタルソースかけると、、、超居酒屋メニューになります＼(◎o…

昨夜は、豚ロースの薄切りとほうれん草の鶏がらスープを隠し味に効かせた炒め物と、カナディアンクラブのハイボールで晩酌を楽しみました・・豚ロースもほうれん草も独特な甘味があるので、塩味が混ざると更に上品な甘さになりますね・・・来年は家庭菜園で…

昨夜は鶏胸の味噌マヨオーブン焼きと定番茹でブロッコリーを肴に、カナディアンクラブのハイボールで晩酌を楽しみました・・・・鶏胸の味噌マヨオーブン焼きは、、、、鶏胸を薄く開き砂糖を振りかけ、酒をしみ込ませ、味噌とマヨと味醂と砂糖少々を混ぜてタ…

昨夜は、我が家自家製の手込めハンバーグ（デミグラスソースも自家製）とパスタサラダ、野菜のコンソメスープを肴に、久しぶりにカナディアンクラブのハイボールで晩酌を楽しみました・・・・フルーティなカナディアンクラブは、ハンバーグのデミグラスソー…

昨夜は残り少なくなった松井ウイスキー山陰のおともとして、簡単調理、、王将の冷凍餃子と沢山買い置きのあるブロッコリーを使ったシーチキン和えサラダで晩酌を楽しみました・・・・王将餃子⇒松井ウイスキー山陰ハイボール⇒ブロッコリーサラダ⇒王将餃子⇒・…

昨夜は、、、我が家では、結構な割合で食卓に並べる生協のチーズささみフライ（調理も簡単）と茹でブロッコリーサラダをを肴に、松井ウイスキー山陰のハイボールで晩酌を楽しみました・・・・食べやすいあっさり味のチーズささみフライも茹でブロッコリーも…

昨夜は、我が家の定番料理の１つ鶏もも肉の病みつきヤンニョムチキンと、久しぶり！！地ビール「ビアへるん」で晩酌を楽しみました・・・今回はビアへるんのピルスナーと、ヴァイツェンを飲んでみました！ピルスナーは、ほんのり甘い香りで、麦の風味がしっ…

昨夜は、庭のミニミニ畑で家庭菜園している春菊を収穫し味噌鍋作って、松井ウイスキー山陰のハイボールで乾杯しました！春菊は、２回目の収穫です（年末まであと２回は収穫出来そうです・・・）！！有難いことに、、、今回も沢山収穫出来ちゃいました！！だ…

昨夜は、買い置きミンチで作ったそぼろ丼とグリーンサラダを肴に、松井ウイスキー山陰のハイボールで晩酌を楽しみました・・・甘辛のそぼろ丼は、、、ご飯ものなんですが、、、寿司同様に、、基本、具材の味が濃いので、全然お酒の肴になります・・・和風テ…

今晩は、我が家ですっかりお馴染みとなったミラノ風チキンカツレツ（ちょっと焦げちゃいましたが・・・）と、カレーカシューナッツを肴に、ブラックニッカリッチブレンドのハイボールで晩酌を楽しみました。。。。ミラノ風チキンカツレツの柔らは、ブラック…

昨夜はshunkonさんの牛肉（今回も島根和牛の切り落としを使いました！）と玉ねぎのカラメルガーリック炒めとカレーカシューナッツを肴に、ブラックニッカリッチブレンドのハイボールで晩酌を楽しみました・・・玉ねぎとニンニクをスライスして砂糖と酒で茶色…

昨夜は、毎月のように行ってる回転すしで、ゴマ香る担々麺とにぎり寿司達を肴に生ビールディナーを楽しみました！毎回同じもの食べてるんですが、、、昨夜は超高級魚「のどぐろ」の炙りにぎりがあったので、テンションUPしました！やっぱり、のどぐろはお魚…