昨夜は、薄切り豚ロースを主役に、
長ネギ、白菜、豆腐、えのき、椎茸、
そして鶏ミンチつくねをたっぷり使った
味噌鍋を作って、
ハディントンハウスのハイボールで
晩酌を楽しみました(#^.^#)
鍋に火をかけると、ぐつぐつと湯気が立ち上り、
味噌の香ばしい香りがキッチンいっぱいに広がります。
この瞬間だけで、
もう「今日は間違いないな」と確信(^^♪
まずは豚ロース。
薄切りならではのやわらかさで、
味噌出汁をたっぷり吸い込み、
噛むたびに豚の旨みと
味噌のコクが口の中にじんわりと広がります。
そこにシャキッと甘い長ネギ、
クタっと煮えた白菜が加わり、
野菜の自然な甘さが全体を優しくまとめてくれます。
豆腐はふるふるで、
出汁の旨みをそのまま味わえる名脇役。
えのきと椎茸は、
食感と香りのアクセントになり、
鍋の中をとても賑やかにしてくれました。
そして、鶏ミンチつくね。
ふんわりとした食感で、
噛むとジュワッと旨みが溢れ出し、
これはもう鍋の中の主役級。
味噌との相性も抜群で、
思わずおかわりが止まりません。
そんな熱々の味噌鍋に合わせるのは、
キリッとした飲み口の
ハディントンハウスのハイボール。
コク深い鍋の合間に流し込む一杯が、
口の中をすっとリセットしてくれて、
また次のひと口が楽しみになる…
まさに至福のループです。
身体も心もぽかぽかに温まり、
寒い夜にぴったりの、
幸せな鍋晩酌となりました。
ごちそうさまでした(^^♪
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