昨夜の晩酌は、鯖の切り身を使った竜田揚げを肴に、
キンキンに冷えたアサヒスーパードライでゆったりと楽しみました(^^♪
下味をしっかり染み込ませた鯖に片栗粉をまぶし、
じっくり揚げた竜田揚げは、衣がサクッと軽やか。
その瞬間に広がる香ばしさが食欲を一気に刺激します。
ひと口かじると、外はカリッと、中はふっくらジューシー。
鯖特有の旨みと脂の甘みが口いっぱいに広がり、
「これは間違いないなぁ…」と思わず頷いてしまいました(#^.^#)
そこへ流し込むアサヒスーパードライ。
キレのある喉ごしと爽快な炭酸が、鯖のコクを見事に受け止め、
後味をスッと切り替えてくれます。
揚げ物の油分をリセットしてくれるので、
また次の一口が進む進む（笑）。
シンプルながらも満足感たっぷりの鯖の竜田揚げと、
安定感抜群のスーパードライ。
気取らず、それでいてしっかり美味しい、
そんな“いつもの晩酌”があることの幸せを、
改めて感じた夜でした(^^♪
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