昨夜の晩酌は、我が家ではすっかり恒例となった、
娘達特製の合い挽きミンチボール入りビーフシチューが主役。
キッチンから漂ってくる、デミグラスソースの奥深い香りに、
自然と期待感が高まります(#^.^#)
コトコトとじっくり煮込まれたビーフシチューは、
スプーンを入れた瞬間に分かる柔らかさ。
中でも主役のミンチボールは、ふんわりジューシーで、
噛むたびに肉の旨みがじゅわっと広がります。
娘達が工夫を凝らして作っただけあって、
ほどよいスパイス感と優しい味わいが絶妙で、
シチューのコクと見事に調和していました。
野菜もとろとろで、寒い夜にはたまらない一皿。
一口、また一口と、ついついスプーンが止まらなくなります(^^)
そんな温かいビーフシチューのお供は、
ハディントンハウスのハイボール。
軽やかな飲み口の中に、
ウイスキーらしいコクが感じられ、
濃厚なシチューをしっかりと受け止めてくれます。
口の中をスッとリセットしてくれるので、
また次の一口が新鮮に楽しめる、まさに相性抜群の組み合わせ。
家族の手料理を肴に、
グラスを傾けながらゆったり過ごす晩酌の時間。
美味しさはもちろん、心まで温かくなる、
幸せを噛みしめる夜となりました(^^♪
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