昨夜の晩酌は、どこかほっと心が緩む、
素朴ながらも満足感たっぷりの献立。
メインの肴は、こんがりと焼き上げた子持ちシシャモと、
手作りのほうれん草キッシュ。
お供には、いつもの角ハイボールを用意して、
ゆっくりとグラスを傾ける夜となりました(#^.^#)
まずは子持ちシシャモ。
網の上で焼かれるにつれて立ち上る香ばしい香りに、
自然と期待が高まります。
焼き色が付いたところで一口頬張ると、
外はパリッと香ばしく、中はふっくら。
噛んだ瞬間に広がるほろ苦さと旨み、
そして口いっぱいに広がるプチプチとした卵の食感がたまりません。
この素朴で滋味深い味わいが、
角ハイボールのキレのある炭酸と抜群に相性良く、
思わずグラスが進みます。
そして、もう一品はほうれん草のキッシュ。
オーブンから取り出した瞬間の、
卵とバターの優しい香りが食卓を包み込みます。
しっとりと焼き上がった生地に、
ほうれん草の甘みとコクのある卵の風味が重なり、
どこかほっとする味わい。
程よい塩気とまろやかさが、
シシャモとはまた違った満足感を与えてくれました。
香ばしい魚と、優しい味わいのキッシュ。
それぞれの個性を楽しみながら、
角ハイボールで喉を潤すこのひとときは、
まさに至福の晩酌時間。
派手さはないけれど、じんわりと心と身体に染み渡る、
そんな夜となりました。
今日も一日お疲れさま。
また、こんな穏やかな晩酌時間を大切にしていきたいものですね(^^♪
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