昨夜は、冬の食卓にそっと寄り添うような
“子持ちエテカレイの煮付け”を肴に、
じんわり心温まる晩酌時間を楽しみました(#^.^#)
鍋のふたをそっと開けた瞬間、
ふわっと立ちのぼる甘辛い煮汁の香り。
肌寒くなってきた夜に、この香りはもう反則級…
思わず箸を入れる前から胸が弾みます。
エテカレイは身離れが良く、
ほろほろっと柔らかい身が煮汁をたっぷり含んでいて、
一口いただくと、
じんわり広がる旨みがなんとも言えない幸せ感。
そして、主役の“子”。ぷっくりとした卵を口に運べば、
しっかりとした粒立ちの食感が心地よく、
噛むたびにほのかな甘みとコクがふわっと広がって…
思わず目を閉じて味わってしまうほどの美味しさでした。
そこへ合わせたのは、
爽やかな喉ごしと軽やかな香りが、
エテカレイの濃いめの味付けをすっとリセットしてくれ、
次の一口をまた新鮮にしてくれる…まさに“名脇役”の仕事ぶり。
煮付けの優しい甘辛さとハイボールの
ドライなキレが交互にあわさり、
ゆっくり、ゆっくりと心がほどけていくようでした(^^♪
気づけばグラスの氷も程よく溶け、
煮付けの皿もきれいに空っぽに。
食後にはなんともいえない満足感が広がり、
これぞ晩酌の幸せだなぁとしみじみ思えるひとときでした(#^.^#)
また近いうちに、あのぷっくり“子”の誘惑に負けて、
エテカレイを買ってしまいそうです…(笑)
 | 価格:11880円 |
 | 国産ウイスキー 飲み比べ セット 【500-700ml×12本】 デイリー 地ウイスキー クラフト 国産 ジャパニーズ ハイボール 洋酒 陸 ブラックニッカ ウイスキーセット 送料無料 価格:17499円 |
 | 価格:8800円～ |
 | 価格:7680円～ |
 | 価格:4875円 |
 | 国産 家飲みウイスキーセットA 飲み比べ 4本セット ジャパニーズウイスキー 送料無料 価格:6500円 |
 | 【送料無料】国産デイリーウイスキーセット 飲み比べ 5本セット ジャパニーズウイスキー 価格:9700円 |
