昨夜は、先日のドライブで立ち寄った
“なぎの木テラス”で購入した
「畑のチーズ 燻製とうふ」をそっと冷蔵庫から取り出し、
ゆったりとした晩酌タイムを楽しみました(#^.^#)
この燻製とうふ、封を開けた瞬間からふわりと立つ
スモーキーな香りが何とも言えず、
まるで上質なチーズのような濃厚さ。
それでいて、豆腐ならではのしっとり舌に寄り添うまろやかさがあり、
一口かじる度に「これはいい買い物をしたなぁ…」
と思わず頷いてしまうほどの美味しさでした。
そして、その芳醇な旨みをさらに引き立ててくれたのが、
松井ウイスキー山陰のハイボール。軽やかな飲み口の中に感じる樽香と、
スッと抜けるキレの良さが燻製とうふの風味と相性抜群で、
口の中でふたつの香りが重なり合う贅沢感…
まさに至福のペアリングでした( ^)o(^ )
一日の終わりに、
ちょっと贅沢な香りに身を委ねながらゆっくりグラスを傾ける。
この何気ない時間が、なんとも心地よく、
また明日も頑張ろうと思わせてくれるひと時です。
とても素敵な晩酌になりました(^^♪
また美味しい肴との出会いを探しに出かけたくなりますね！
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