先日の休日、家内とドライブがてら立ち寄った
「出雲讃岐 麺屋 出福」で、
名前からして縁起のよさそうな**“
出福（いずふく）ランチ”**をいただいてきました( ^)o(^ )
お盆に並んだのは、
天丼とかけうどんという王道にして鉄板の組み合わせ。
目の前に広がるその“福が出そう”な光景に、
二人で思わず顔を見合わせてニッコリ(#^.^#)
まず迎えてくれたのは、ふんわり湯気をまとった天丼。
サクッと軽い衣の中には、
海老や野菜の旨みがぎゅっと閉じ込められていて、
タレがまた絶妙なんです。甘すぎず濃すぎず、
素材の良さを引き立てながら
ご飯にスッと染み込むバランスが最高で、
ひと口食べた途端に「うまい…」と声が漏れそうに(^^♪
そして、天丼と並んで控えていたのがかけうどん。
透き通るように澄んだ出汁から立ちのぼる
香りがふわりと心地よく、
讃岐らしいコシのある麺がつるんと美しい。
箸で持ち上げた瞬間のもちっとした
弾力にテンションが上がり、
一口すするたびに出汁の優しい旨みが身体に染み渡っていくよう…。
天丼の後にいただくと、
まるで口の中を整えてくれる“癒しの一杯”でした。
揚げたての香ばしさと、出汁の優しさ。
この対照的な美味しさがひとつの膳にまとめられていて、
まさに“出福”の名にふさわしい満足感。
家内と「また来たいね」と話しながら、
ほっこり幸せな時間を噛みしめるランチとなりました(^^♪
またあのセットを味わいに、
のんびりドライブがてら出福さんへ立ち寄りたくなりますね♪
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