昨夜は、我が家の定番イベント——
“お好み焼きディナーパーティ”の日(^^)
週末の夜に、ホットプレートを囲んで
ワイワイしながら焼くこの時間が、
なんとも言えず幸せなんですよね。
まずは主役その①、豚ロースを使った王道・豚玉。
キャベツはざくざくと山のように刻んで、
たっぷり生地に混ぜ込みます。焼き始めると、
プレートの上でキャベツの甘い香りがじわっと広がり、
テンションが一気に上昇♪
そして表面に乗せた豚ロースに火が入り始めると、
脂がじゅわ〜っと染み出して、
キャベツと生地がその旨味を全部受け止めてくれるんです。
ひっくり返した瞬間の“カリッ”という音がたまらなくて、
思わずニヤリ(笑)
焼き上がったら、ソースをたっぷり、マヨをくるくる、
青のりと鰹節をふわり…。
その瞬間、
お好み焼きってどうしてこんなに人を幸せにするんだろう、
としみじみ感じてしまいました(^o^)
そして主役その②、
シーフードミックスを使った簡単シーフードお好み焼き。
エビ・イカ・ホタテの風味が生地にじんわり馴染んで、
これまた贅沢な一枚に。
焼いている途中から海の香りがふわっと広がり、
豚玉とはまた違った魅力に自然と手が伸びます♪
プリッとしたシーフードとふっくら生地の相性が抜群で、
こちらも一口食べるたびに頬がゆるむ美味しさ。
そんな幸せなお好み焼きたちを相棒に、
キリッとした香りと爽快な飲み口が、
熱々のお好み焼きのソースと絶妙にマッチして、
口の中をすっきり整えてくれます。
一口食べては一口飲み、また焼きたてをホクホクと頬張る…
この無限ループこそ、最高の晩酌タイムですね(#^.^#)
家族で鉄板を囲みながら、美味しくて、
楽しくて、あっという間に夜が更けていきました。
やっぱり我が家のお好み焼きパーティは、何度やっても格別です♪
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