昨夜はついに……今年初の“鍋開き”を敢行しました(^^)/
外の空気がひんやりしてくると、
やっぱり恋しくなるのは湯気の立つお鍋。
そして今回は、体の芯までじんわり染みわたる 味噌鍋 をチョイス！
まず鍋の主役は、刻み生姜をたっぷり混ぜ込んだ 鶏ミンチつくね。
ひと口かじると、生姜の爽やかな香りがふわりと広がり、
鶏の旨みにキレを加えてくれるんです。
これがまた味噌スープとの相性抜群で、
煮込むほどにスープがどんどん
美味しくなっていくのが嬉しいところ(#^.^#)
さらに、ネギ、白菜、しいたけ、豆腐といった
定番メンバーも勢ぞろい。
特に白菜は煮込むほど甘みが増して、
味噌の濃厚さに優しく寄り添ってくれますし、
しいたけのじゅわっと染み出る旨みもたまりません。
薄切り豚ロースは、さっと煮た瞬間が最高の食べ時！
味噌だしをまとった豚の甘さがなんとも贅沢でした。
そして〆はもちろん…… ラーメン！
鍋の旨みをすべて吸い込んだスープをまとったラーメンは、
もう反則級の美味しさ。
思わず「これはお店の味では…!?」と錯覚しそうなくらい、
スープまで飲み干したくなる仕上がり(^^♪
スッキリとした飲み口の中に広がるバーボンの香ばしい甘みが、
味噌鍋の濃厚さと絶妙にマッチ。
鍋の湯気とハイボールの爽快さで、気分は最高潮でした(#^.^#)
体も心もぽかぽかになった、今年初の鍋晩酌。
「今年もこの季節が来たなぁ」と思わずニンマリする、
幸せいっぱいの夜となりました(^^♪
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