昨夜は、ちょっと贅沢な晩酌ナイト(#^.^#)
島根県の名産のひとつ「赤点」と、
我が家恒例の餃子パーティを開催しました！
もちろんお供は角ハイボール(^^♪
炭酸のシュワっとした刺激とともに、
楽しい晩酌がスタートです！
まずは「赤点」から――。
見た目はちょっとピリ辛そうな練り物で、
一口かじると魚の旨みと唐辛子の辛みが絶妙にマッチ！
外は香ばしく焼き上げてあるので、
噛むたびに香りがふわっと広がります。
ピリッとした辛さがハイボールと相性抜群で、
思わずおかわりしたくなる美味しさでした(#^.^#)
そしてメインはお待ちかねの餃子パーティ！
ホットプレートで焼き上げる餃子は、
家族みんなでワイワイ包んだ自家製。
ジュワ～っと音を立てながら焼き上がる香ばしい香りが
部屋いっぱいに広がります。焼き目はパリッと、
皮はもちっと、中からは肉汁がじゅわっとあふれて…
もう最高のひとこと(^^♪
一口頬ばれば、ニンニクと生姜の香りが食欲を刺激し、
シャキシャキのキャベツとジューシーなお肉が絶妙なバランス。
ハイボールをひと口含むと、
口の中がさっぱりとしてまた次の餃子へ――まさに無限ループ(笑)
赤点のピリッとした辛みと、餃子のジューシーな旨み、
そして角ハイボールの爽快な喉ごし。
この三拍子がそろった晩酌は、まさに至福の時間でした(#^.^#)
やっぱり我が家の餃子パーティはいつも楽しくて美味しい！
そこに島根名物「赤点」が加わって、
ちょっと特別な晩酌になりました。
また次回も、ハイボール片手にワイワイ楽しみたいです(^^♪
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