昨夜は、しらたきと白菜、そして和牛の小間切れを使った
すき焼き風煮込みを肴に、、、
ジムビームハイボールでゆったり晩酌を楽しみました(#^.^#)
フライパンに和牛の小間切れを軽く炒めてから、
砂糖と醤油、みりん、酒を合わせた割り下を注ぎ、
そこにざく切りの白菜としらたきをたっぷり投入！
じっくり煮込むうちに、
牛肉の旨味と甘辛いタレがしらたきと白菜に染み込んで、
ふわっと立ちのぼる香りがたまりません…(´ω｀)
食べてみると、やわらかな和牛のコクと、
しらたきのつるっとした食感、
くったりと煮えた白菜の甘みが一体になって、
口の中いっぱいに幸せが広がります。。。。
そこへシュワッと爽快なジムビームハイボールをひと口流し込めば、
甘辛の旨味がすっきりと引き立って、
思わず「これは最高！」と声が出そうでした♪
シンプルながらも味わい深く、心も体もほっこり温まる一品！！！
肌寒くなってきた夜にぴったりの晩酌メニューでした(#^.^#)
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