昨夜は、我が家の夏の家庭菜園で
最後の収穫となったナスとピーマンを使って、
麻婆茄子を作りました(^^)/
トロトロに炒めたナスに、
ピーマンの香りと食感がほどよく絡み、
ピリッとした辛味噌ダレがご飯にもお酒にもぴったり☆
口に運ぶたびに、夏の名残りを感じる
優しい味わいが広がりました(#^.^#)
さらに、お惣菜屋さんで買ってきた
石川県産の甘エビのから揚げとカレイのから揚げも登場♪
カラッと揚がった衣の中からは、
甘エビの濃厚な旨みとカレイのふんわりとした白身が
じゅわっとあふれ出し、まさに絶品の海の恵み☆
そんなおかずたちを肴に、キンキンに冷えたスーパードライで乾杯！
爽快な喉ごしがピリ辛の麻婆茄子やから揚げの旨みを引き立て、
思わず「うまいっ！」と声が出てしまうほどでした(^^♪
夏の終わりを感じながら、旬の味とビールを楽しむ
至福の晩酌時間となりました☆
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