アジの磯辺揚げ＆ラタトゥユで晩酌タイム☆

昨夜の晩酌は、ちょっと贅沢に夏の味覚を満喫しました(^_^)！

メインのおつまみには、「アジの磯辺揚げ」をチョイス♪

ふっくらとしたアジの身にほんのり香る青のりをまぶして

カラッと揚げると、外はサクサク、

中はふわっとした絶妙な食感に…！

噛むたびに広がるアジの旨味と磯の風味が口いっぱいに広がって、

これはもう箸が止まりません☆☆☆

そして副菜には、我が家の家庭菜園で収穫した

ミニトマトとナスをふんだんに使った「ラタトゥユ」！

採れたての野菜ならではの瑞々しさと自然な甘みが、

トマトソースにしっかり溶け込んでいて、

とっても優しい味わいに仕上がりました♪

冷やしても温めても美味しいこの一皿…

夏バテ気味の身体にも、ほっと染みわたります(#^.^#)

そんな素敵なおつまみ達と一緒にいただいたのは、

マツイウイスキー大山のハイボール！！

爽やかな飲み口の中にふわりと香る熟成感…

スッキリしつつも奥深い余韻が残って、お料理との相性も抜群でした♪

一日の疲れを癒してくれる、最高の晩酌時間となりました。。。

今夜もまた、美味しいひとときに感謝です☆☆☆

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