今週もようやく終わり、待ちに待った金曜日の夜。。。
昨夜は、我が家定番の「ささみチーズフライ」と「ナッツマヨブロッコリーサラダ」、
そして「松井ウイスキー大山のハイボール」で、贅沢な晩酌タイムを楽しみました！
ささみチーズフライは、生協で購入したものをサクッと揚げるだけの手軽さながら、
とろりとしたチーズとジューシーなささみの組み合わせが最高(^_-)-☆
サクサク食感がたまらず、ついつい手が伸びてしまいます。。。
そして、今回のブロッコリーサラダの決め手は、我が家特製の「ナッツマヨソース」！
ピーナッツを細かく砕いて粉状にし、そこにきな粉、アマニ油、マヨネーズを加えて仕上げた、
コクとうまみが詰まったソースです。。。。
香ばしさとまろやかさがブロッコリーに絡み、やみつきになる美味しさ(#^.^#)
そんな料理に合わせたのは、「松井ウイスキー大山」のハイボール。。。
ワイン樽の風味がほんのり漂い、華やかで奥深い味わいが広がります！！！
フライのサクサク感やナッツマヨのコクと相性抜群で、心地よい余韻を楽しめました。。。
美味しい料理とお酒に癒され、仕事の疲れもすっかり吹き飛んだ金曜日の夜・・・
また一つ、幸せな晩酌の時間を過ごすことができました( ^)o(^ )
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