昨夜は、島根県ブランドの神在（かみあり）ネギと牛肉を使って、
すき焼き風炒めを作りました！
神在ネギは、甘みが強くてトロッとした食感が特徴。。。
その美味しさを活かすために、さっと焼きつけてから牛肉と合わせ、
醤油・みりん・砂糖・酒でシンプルに味付け。。。。
口の中で、すき焼き風の濃厚な旨味が広がります。。。。
ネギの甘みと牛肉のジューシーさが絶妙で、最高な一品になりました！！！
そして、この料理に合わせたのが、松井ウイスキー山陰のハイボール。。。
すっきりとした味わいながらも、ほのかな甘みとスモーキーな香りが楽しめて、
濃いめの味付けの料理とも相性抜群！
口の中をさっぱりとさせながら、、、
神在ネギの甘さや牛肉の旨味を引き立ててくれました(#^.^#)
美味しい料理とウイスキーで、贅沢な晩酌タイム！！！
やっぱり、地元の食材やお酒を味わうのは最高ですね！！！
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