昨夜は冬至。。。。
寒い冬の夜を楽しむために、季節の味覚とともに特別な晩酌を用意しました。
まずは、冬至と言えば。。。かぼちゃ！
ということで、サクサクのかぼちゃの天ぷらを揚げました。。。。
ほっくりと甘いかぼちゃが、天ぷら衣の香ばしさと絶妙にマッチ！
そして、身体を芯から温めてくれる料理として、ビーフシチューを、、、
コトコト煮込みました。。。。
赤ワインでじっくり煮込んだ柔らかい合い挽きミンチを捏ねたミートボールと、、、、
濃厚なソースのハーモニーが寒さを忘れさせてくれる贅沢な一品です。。。。
最後に、初めて購入した南アルプスワインアンドビバレッジの「角鷹」のハイボールで乾杯！
このハイボールはフルーティーさとすっきりとした味わいが特徴で、、、
驚くほど美味しかったです。
特に濃厚なビーフシチューとの相性が抜群で、素敵な冬至の夜を締めくくる最高の一杯になりました。
冬至の夜に、温かい料理と美味しいお酒でほっこりとした時間を過ごすのもいいものですね。
次はどんなお酒と料理を組み合わせて楽しもうか、今からワクワクしています！
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