農家を手伝っているお友達からカボチャを頂き、カボチャケーキを作ってみました(^^♪
材料は、カボチャ×1/4玉、ホットケーキミックス×150g、白砂糖×大さじ3、卵×1個、牛乳×100cc、バター×20g、サラダ油×大さじ2、塩
×少々です。
１．カボチャを適当にカットし、水で表面を濡らしラップをかけてレンジでチンします（800Wで約7～8分）。
２．１が終わったら、皮を取って塩を少々混ぜ、スプーンでカボチャをつぶします。
３．２にホットケーキミックス、砂糖、卵、牛乳、バター、サラダ油を混ぜ合わせます。
４．炊飯器にサラダ油を塗って、３を流し込み炊飯を開始します。
５．炊飯完了したら、荒熱とって完了です（１日目と２日目は味が違いました。それぞれ美味しかったです。）
先週末は超ゴージャスなティータイムが過ごせました(^^♪
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