これは昨日の晩酌用の簡単居酒屋料理ですが、最近ハマってる豚バラ＆茄子の揚げびたしです(*^_^*)
準備するものは
◇茄子（中3本）、◇（ししとう数本）、◇めんつゆ、◇豚バラ×250ｇ、◇刻みネギ適量、◇（大根おろし適量）
・茄子を適量カットし（もしあればししとうも数本）、茄子の表面に数か所切れ目を入れます（ししとうも破裂防止のため中央に切れ目を入れます）！
・そして180℃に熱した油で約4分揚げます！揚げたあとはクッキングペーパーで油切りします！
・茄子を揚げてる間に、フライパンにごま油を大さじ１杯入れて、豚バラ×250ｇを軽く焦げが付くまで強火で焼きます！
・同時に瞬間湯沸かし器で150cc位のお湯を用意しておきます!(^^)!
・大き目のお椀に大さじ一杯のめんつゆ（白出しでもＯＫ）を入れ、そこに150ccのお湯を入れ、揚げ茄子（ししとうも）、豚バラを入れ、ネギ（あれば大根おろし）を入れて完成です(*^_^*)
超美味しいし、お酒の肴に最適な簡単料理です(^_-)-☆
